חברת "Sarah-Tours" מבצעת שחיטות בקר, כבשים ועופות, באיכות וברמות ההידור המהודרות בעולם, בנוסף החברה מייצרת 'חלב ישראל' הכולל חלב, גבינות וחמאה ועוד.
החברה מקפידה על ירק עלים נקי מחרקים, פת ישראל. השגחה צמודה כל שעות הפתיחה. 'חלב ישראל' משעת החליבה.

הכשרות על כל פעילות החברה ברחבי מרוקו הינה על ידי הגוף המוסמך והוותיק בעולם: ארגון OU שהוא גם ארגון הכשרות הגדול במרוקו, המפקח על ייצור של עשרות מפעלים ואלפי מוצרים ברחבי מרוקו, מערך הכשרות מלווה על ידי הרב האחראי מטעם OU על מדינת מרוקו הרה"ג רבי שניאור זלמן רווח שליט"א.